{ Quem vê caras não vê corações }


Esta terça feira foi dia de ir à fruta e aos legumes…

Não sei dizer quando tive conhecimento da cooperativa Fruta Feia, mas lembro-me que foi através de uma reportagem na televisão.DSCF8105-001

O conceito cativou-me de imediato e no dia seguinte explorei o site e enviei um e-mail numa tentativa de me tornar associada. Se por um lado fiquei triste por já não existirem vagas, no momento, por outro lado, agradou-me o facto da procura ser grande.

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A Fruta Feia é uma cooperativa que pretende combater o desperdício de frutas e legumes que não cumprem as regras de normalização comunitárias.

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A questão é que estas frutas e legumes, podem ser demasiado pequenos, grandes demais para as embalagens de esferovite onde devem encaixar, ou simplesmente não serem suficientemente bonitos. Mas nada disto impede que sejam saborosos e seguros.

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Assim ajudam-se os produtores, que sesta forma conseguem escoar estes produtos, evita-se o desperdício de toneladas de alimentos e permite ao consumidor comer frutas e legumes (feios) a um preço mais acessível.

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Em resumo, todos saem a ganhar!

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A abertura, esta semana, de uma nova delegação na Rua das Portas de Santo Antão, no Ateneu (a primeira é no intendente) criou novas vagas para associados e finalmente fui chamada.

Podem participar como consumidores (como eu), como produtores ou como promotores/dinamizadores na criação de uma nova delegação!

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{Post agendado}

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{ Granola }


Pediram-me a receita da minha granola, por isso decidi partilhar aqui.

Confesso que a faço completamente a olho, com ingredientes ao meu gosto e vou acertando as quantidades à medida que vou preparando as misturas, mas aqui vai uma tentativa de receita:

Ingredientes:

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1. Mel, canela, puré de maçã (pode ser um frasco de doce de maçã, eu prefiro cozer e fazer puré), açúcar amarelo (opcional), uma colher de sopa de óleo de girassol e uma pitada de sal.

2.Aveia, centeio, trigo integral, milho tostado com mel, avelãs (pode usar-se amêndoas, nozes, o que preferirem).

3. Sementes de girassol, de chia, de papoila e de sésamo.

4. Passas, arandos secos, bagas goji, lascas de coco desidratado, banana desidratada e avelãs.

Começamos por misturar bem o puré de maçã com o mel, o óleo, a canela, o açúcar amarelo e o sal. Reservar.

Em seguida, numa taça grande misturam-se os cereais com as sementes e as avelãs (e amêndoas/nozes, etc.).Quando estiver tudo bem misturado, junta-se aos poucos a mistura com a maçã, mexendo bem até estar tudo bem envolvido.

Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal e espalhar os cereais uniformemente. Normalmente faço logo uma grande quantidade, por isso, além do tabuleiro do forno, uso um ou dois tabuleiros de pirex.

Coloca-se no forno pré-aquecido a 180º e a cada 10 minutos, mexe-se com uma espátula, para não “colar” e para cozinhar uniformemente.

Quanto ao tempo de forno, depende de cada forno, da quantidade de tabuleiros que colocamos, etc. É uma questão de irmos controlando para não queimar (entre 30 a 40 min. aproximadamente). Não deixem de ir controlando.

Quando tiramos do forno, juntamos imediatamente os restantes frutos e bagas (passas, arandos, etc.) e deixamos arrefecer completamente.

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1462628_755105677851561_348349472_oQuando estiver completamente fria, guarda-se a granola em frascos estanques.29027_597189743643156_1822544721_n

A granola fica lindamente com iogurte (não gosto de leite) e fruta da época. Deixo algumas sugestões:

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{ O despertar dos sentidos }


Só de me aproximar da loja, fui invadida por um delicioso aroma doce… Chocolate!
A vista perdeu-se pelas montras, pequenas aldeias de chocolate…

A descrição de cada bombom, de cada trufa era música para os meus ouvidos.

A vontade de tocar em tudo. Sentir a textura dos maravilhosos pinheiros de chocolate, brincar com os soldadinhos de madeira, agarrar nos chocolates e simplesmente… Saborear!

No Chiado, não deixem de passar na Chocolataria Equador e percam-se por lá…

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