{ Quem vê caras não vê corações }

Esta terça feira foi dia de ir à fruta e aos legumes…

Não sei dizer quando tive conhecimento da cooperativa Fruta Feia, mas lembro-me que foi através de uma reportagem na televisão.

O conceito cativou-me de imediato e no dia seguinte explorei o site e enviei um e-mail numa tentativa de me tornar associada. Se por um lado fiquei triste por já não existirem vagas, no momento, por outro lado, agradou-me o facto da procura ser grande.

A Fruta Feia é uma cooperativa que pretende combater o desperdício de frutas e legumes que não cumprem as regras de normalização comunitárias.

A questão é que estas frutas e legumes, podem ser demasiado pequenos, grandes demais para as embalagens de esferovite onde devem encaixar, ou simplesmente não serem suficientemente bonitos. Mas nada disto impede que sejam saborosos e seguros.

Assim ajudam-se os produtores, que sesta forma conseguem escoar estes produtos, evita-se o desperdício de toneladas de alimentos e permite ao consumidor comer frutas e legumes (feios) a um preço mais acessível.

Em resumo, todos saem a ganhar!

A abertura, esta semana, de uma nova delegação na Rua das Portas de Santo Antão, no Ateneu (a primeira é no intendente) criou novas vagas para associados e finalmente fui chamada.

Podem participar como consumidores (como eu), como produtores ou como promotores/dinamizadores na criação de uma nova delegação!

{Post agendado}

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{ Going healthy }

some ingredients for my granola

{ Orange buns }

{ Granola }

Pediram-me a receita da minha granola, por isso decidi partilhar aqui.

Confesso que a faço completamente a olho, com ingredientes ao meu gosto e vou acertando as quantidades à medida que vou preparando as misturas, mas aqui vai uma tentativa de receita:

Ingredientes:

1. Mel, canela, puré de maçã (pode ser um frasco de doce de maçã, eu prefiro cozer e fazer puré), açúcar amarelo (opcional), uma colher de sopa de óleo de girassol e uma pitada de sal.

2.Aveia, centeio, trigo integral, milho tostado com mel, avelãs (pode usar-se amêndoas, nozes, o que preferirem).

3. Sementes de girassol, de chia, de papoila e de sésamo.

4. Passas, arandos secos, bagas goji, lascas de coco desidratado, banana desidratada e avelãs.

Começamos por misturar bem o puré de maçã com o mel, o óleo, a canela, o açúcar amarelo e o sal. Reservar.

Em seguida, numa taça grande misturam-se os cereais com as sementes e as avelãs (e amêndoas/nozes, etc.).Quando estiver tudo bem misturado, junta-se aos poucos a mistura com a maçã, mexendo bem até estar tudo bem envolvido.

Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal e espalhar os cereais uniformemente. Normalmente faço logo uma grande quantidade, por isso, além do tabuleiro do forno, uso um ou dois tabuleiros de pirex.

Coloca-se no forno pré-aquecido a 180º e a cada 10 minutos, mexe-se com uma espátula, para não “colar” e para cozinhar uniformemente.

Quanto ao tempo de forno, depende de cada forno, da quantidade de tabuleiros que colocamos, etc. É uma questão de irmos controlando para não queimar (entre 30 a 40 min. aproximadamente). Não deixem de ir controlando.

Quando tiramos do forno, juntamos imediatamente os restantes frutos e bagas (passas, arandos, etc.) e deixamos arrefecer completamente.

Quando estiver completamente fria, guarda-se a granola em frascos estanques.

A granola fica lindamente com iogurte (não gosto de leite) e fruta da época. Deixo algumas sugestões:

{ O despertar dos sentidos }

Só de me aproximar da loja, fui invadida por um delicioso aroma doce… Chocolate!
A vista perdeu-se pelas montras, pequenas aldeias de chocolate…

A descrição de cada bombom, de cada trufa era música para os meus ouvidos.

A vontade de tocar em tudo. Sentir a textura dos maravilhosos pinheiros de chocolate, brincar com os soldadinhos de madeira, agarrar nos chocolates e simplesmente… Saborear!

No Chiado, não deixem de passar na Chocolataria Equador e percam-se por lá…

{ Granola }

Porque não há nada que se compare a fazermos as coisas ao nosso gosto, com os ingredientes preferidos e com Amor!
Esta é a receita da minha granola, que serviu de almoço com iogurte e dióspiro!

{ The good stuff }

Home made granola in the oven!

{ Memórias }

“No meu tempo” (estou velha!!) este era um daqueles bolos habituais nas padarias portuguesas (não confundir com a Padaria Portuguesa, que não tem destas coisas). A língua da sogra é um bolo de canela e eu ADORO canela.

Hoje em dia só conheço uma cadeia de padarias a fazer estas delícias, e mesmo assim é só às terças e quintas. Hoje é quinta e fiz um pequeno desvio no caminho para matar saudades!
Foto retirada da net (a luz do dia não chegou a tempo de a apanhar inteira)

{ Lanche… }

Torradas com doce de figo…

Toasts with fig jam…

{ Fresh }

 

Melhor do que ter estas dádivas da natureza na mão, é apanhá-las com as nossas próprias mãos. Ir à horta da mana e colher tomate cereja, salsa, coentros, manjericão, alecrim, hortelã, erva cidreira, pimentos padron, pimentas, pimentos italianos, cenoura (mini), cebola roxa (mini) e malaguetas… Mais fresco é impossível…

Pensar que quase todos os ingredientes usados no almoço estavam na terra há meia hora atrás…

Alguém tentou participar na refeição, entretanto…

{ Yummy }

Salada de rúcula com tomate cereja e amoras, seguida de marmelo cozido com canela!

Bon appetit

Arugula salad with cherry tomatoes and blackberries. For dessert, quince with cinnamon!

Bon appetit!

{ Aromas }

Alguns dos aromas que inundaram a minha casa na tarde de ontem…
Marmelo cozido com canela, batata doce assada e pão de sementes. E tudo delicioso…

Some of the aromas in my home yesterday afternoon: quince with cinnamon, roasted sweet potatoes and seed bread. Just delicious …

{ doce lanche }

Hoje decidi seguir esta receita. O bolo fica tão bom. Sem ser demasiado doce mas muito saboroso e leve.

No meu, a maçã, que devia ter ficado na parte de cima do bolo, caiu e ficou no fundo… tenho de perceber o que fiz errado.

Vai acompanhar um belo chá, ao lanche!

{ Mimos }

No domingo tive um lanche com algumas amigas e queria levar-lhes uma pequena lembrança. Optei por fazer estas almofadas em forma de coração, para aquecer no microondas, com aroma a alfazema.
Para o lanche, fiz um bolo de iogurte com maçã, do mais básico possível:

E os habituais brioches de erva doce, canela e passas:

Uma tarde tão bem passada…

{ De comer }

{Foto: Sol de Dezembro}

Brioche de maçã e canela.

É o que dá acordar cedo…
Às 10h30 da manhã já tinha passeado e dado banho à E-nome, já lavado e estendido uma máquina de roupa, já fiz um pão e já costurei um bocado…
Mas daqui a pouco vou para o passeio. Afinal é domingo ;)