Comer melhor


A troca de um presente de Natal, levou-me a adquiri o livro da Joana Alves, autora do delicioso blogue Le Passe Vite, que sigo há bastante tempo – Natural, O grande livro da cozinha vegetariana.

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A minha curiosidade por alimentos diferentes acabou por ser aguçada por este livro.

Quinoa, cânhamo (sem quaisquer efeitos estranho, escusam de estar com ideias), bulgur e germinados passaram a habitar a minha despensa.

Não sou, nem tenciono tornar-me, vegetariana. Gosto muito de um bom bife de vaca quase em sangue (apesar de ser cada vez mais raro comer um). A ideia passa apenas por melhorar a minha alimentação. Evitar cada vez mais os limentos processados e aqueles produtos que sabemos desde sempre que são péssimos para a saúde.

Lembro-me de ter lido por aí qualquer coisa como “se tem rótulo, não compres”. Claro que continuo a comprar muitos alimentos com rótulos, mas opto por aqueles que têm uma lista de ingredientes que consigo ler e, de preferência, com o menor número possível de ingredientes…

Outra excelente compra que fiz foi um esperalizador, que me permite transformar alguns vegetais num género de noodles e que dá outra graça aos pratos que vão para a mesa:

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Hoje o almoço foi diferente, colorido e bem saboroso. Noodles de vegetais (cenoura, rábano e courgete), com algas wakame (depois de as hidratar), uma mistura de cogumelos, numa cama de bulgur, e salpicado com sementes de sésamo negras e sementes de girassol.

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As algas desidratadas pareciam cinzas pretas e rapidamente se transformaram num luxuriante verde com sabor a mar1-DSC_0167

Bom domingo

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{ Do fim de semana }


Gostamos de aproveitar os fins de semana ao máximo para passear, apanhar sol, conhecer novos sítios, registar bons momentos.

Mas este fim de semana foi mais caseiro e, por não ser comum, também soube muito bem! Serviu para trabalhar e despachar alguns pendentes que andava adiados há demasiado tempo. Foi um fim de semana devagar e sem pressas.

E ainda houve espaço para um passeio ao Jardim da Estrela para um café matinal.

20150314_115859~2 PicMonkey CollagePara o almoço decidimos seguir algumas receitas da Lorraine Pascale, que vimos nos programa da semana passada.

Taças de pepino com feta e sementes de sésamo tostadas. Uma entrada fresca, perfeita para os dias quentes de verão!

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Caracóis de paio e chourição… uma delícia!

PicMonkey Collage2Chips de courgete no forno

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A tarde foi acompanhada de um bolo que queria experimentar há muito tempo. O facto de ter todos os ingredientes em casa, foi o mote… Bolo de limão com sementes de papoila. Fica leve e pouco doce. Perfeito para acompanhar um chá em frente à televisão…

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No Domingo houve tempo para assar maçãs e fazer esta deliciosa granola com que comecei o dia…

20150316_073633~2 Sim, este foi um óptimo fim de semana!