{ Granola }


Pediram-me a receita da minha granola, por isso decidi partilhar aqui.

Confesso que a faço completamente a olho, com ingredientes ao meu gosto e vou acertando as quantidades à medida que vou preparando as misturas, mas aqui vai uma tentativa de receita:

Ingredientes:

1524140_755076931187769_482351029_o

1. Mel, canela, puré de maçã (pode ser um frasco de doce de maçã, eu prefiro cozer e fazer puré), açúcar amarelo (opcional), uma colher de sopa de óleo de girassol e uma pitada de sal.

2.Aveia, centeio, trigo integral, milho tostado com mel, avelãs (pode usar-se amêndoas, nozes, o que preferirem).

3. Sementes de girassol, de chia, de papoila e de sésamo.

4. Passas, arandos secos, bagas goji, lascas de coco desidratado, banana desidratada e avelãs.

Começamos por misturar bem o puré de maçã com o mel, o óleo, a canela, o açúcar amarelo e o sal. Reservar.

Em seguida, numa taça grande misturam-se os cereais com as sementes e as avelãs (e amêndoas/nozes, etc.).Quando estiver tudo bem misturado, junta-se aos poucos a mistura com a maçã, mexendo bem até estar tudo bem envolvido.

Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal e espalhar os cereais uniformemente. Normalmente faço logo uma grande quantidade, por isso, além do tabuleiro do forno, uso um ou dois tabuleiros de pirex.

Coloca-se no forno pré-aquecido a 180º e a cada 10 minutos, mexe-se com uma espátula, para não “colar” e para cozinhar uniformemente.

Quanto ao tempo de forno, depende de cada forno, da quantidade de tabuleiros que colocamos, etc. É uma questão de irmos controlando para não queimar (entre 30 a 40 min. aproximadamente). Não deixem de ir controlando.

Quando tiramos do forno, juntamos imediatamente os restantes frutos e bagas (passas, arandos, etc.) e deixamos arrefecer completamente.

074

1462628_755105677851561_348349472_oQuando estiver completamente fria, guarda-se a granola em frascos estanques.29027_597189743643156_1822544721_n

A granola fica lindamente com iogurte (não gosto de leite) e fruta da época. Deixo algumas sugestões:

014 336912_367059003322899_179532853_o 858766_590226421006155_39155557_o

You're saying

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s