{ The good stuff }


{Foto: Sol de Dezembro}
Porque é que com uma mistura tão boa de vegetais no forno, acabo por andar sempre à “pesca” da batata doce?  :D
Uma mistura deliciosa e saudável que tanto serve de refeição ligeira como de acompanhamento:
Batata doce (claro!), abóbora mini, cenoura, courgette, pimento, maçã, cebola e beringela. Tudo cortado aos pedaços, regado com um fio de azeite e levemente temperado com sal, pimenta e orégãos… É só colocar no forno e esperar que fiquem macios…
Adoro ver esta cor toda num prato… e adoro batata doce (já tinha mencionado?)

3 thoughts on “{ The good stuff }

  1. Tudo em cru. Deixei a pele em quase tudo (excepto a abóbora e a cenoura). O forno estava a 190º porque tinha várias coisas em simultâneo (os legumes, um bolo e folhados de salmão). Quanto ao tempo de forno, sinceramente não te sei dizer, mas é fácil veres quando está tudo cozinhado. Vai mexendo de vez em quando ;)Fica delicioso

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