Comer melhor


A troca de um presente de Natal, levou-me a adquiri o livro da Joana Alves, autora do delicioso blogue Le Passe Vite, que sigo há bastante tempo – Natural, O grande livro da cozinha vegetariana.

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A minha curiosidade por alimentos diferentes acabou por ser aguçada por este livro.

Quinoa, cânhamo (sem quaisquer efeitos estranho, escusam de estar com ideias), bulgur e germinados passaram a habitar a minha despensa.

Não sou, nem tenciono tornar-me, vegetariana. Gosto muito de um bom bife de vaca quase em sangue (apesar de ser cada vez mais raro comer um). A ideia passa apenas por melhorar a minha alimentação. Evitar cada vez mais os limentos processados e aqueles produtos que sabemos desde sempre que são péssimos para a saúde.

Lembro-me de ter lido por aí qualquer coisa como “se tem rótulo, não compres”. Claro que continuo a comprar muitos alimentos com rótulos, mas opto por aqueles que têm uma lista de ingredientes que consigo ler e, de preferência, com o menor número possível de ingredientes…

Outra excelente compra que fiz foi um esperalizador, que me permite transformar alguns vegetais num género de noodles e que dá outra graça aos pratos que vão para a mesa:

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Hoje o almoço foi diferente, colorido e bem saboroso. Noodles de vegetais (cenoura, rábano e courgete), com algas wakame (depois de as hidratar), uma mistura de cogumelos, numa cama de bulgur, e salpicado com sementes de sésamo negras e sementes de girassol.

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As algas desidratadas pareciam cinzas pretas e rapidamente se transformaram num luxuriante verde com sabor a mar1-DSC_0167

Bom domingo

¿Qué se esconde detrás de una buena foto en instagram?


Muito bom!

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Qué gusto da ver un perfil bonito de instagram. Con sus fotos bien encuadradas, algún que otro retoque de luz y de filtro, todo bien colocadito para la foto. ¿Pero os habéis preguntado nunca que hay detrás de una foto así? Pues esto es lo que la fotógrafa tailandesa Chompoo Baritone ha querido demostrar en su serie de fotos y enseñarnos que, detrás de una foto perfecta, se esconden muchas imperfecciones también.

Y es que, ¿que levante la mano quién no haya hecho nunca una foto bien preparada, colocando todo en su sitio, pero solamente lo que sale en el encuadre? Y encima piensas, si al final lo que importa es lo que se ve, jajajaja.

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Lo que parece un tejado con vistas espectaculares, es un tejado más bien regulero. O lo que prometía un día de playa tranquilo es en realidad un día de playa rodeado de niños jugando.

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A…

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